De beste manier om bloemkool te bewaren
Bloemkool eet je natuurlijk liefst zo vers mogelijk. Deze tips helpen je om de bloemkool zo lang mogelijk vers te houden. Op de juiste manier bloemkool bewaren is namelijk wel zo handig en helemaal niet moeilijk.
- Bloemkool is buiten de koelkast, mits op een koele plek bewaard, 2 tot 3 dagen houdbaar;
- Bloemkool in de koelkast bewaren is echter beter. In een plastic zak (open) of huishoudfolie is de bloemkool in de groentelade een week houdbaar;
- Laat het loof (groene gedeelte) aan de bloemkool zitten, hierdoor droogt deze minder snel uit;
- Bewaar de kool met steel naar beneden. Op deze manier blijven de roosjes beter droog, waardoor de kool langer houdbaar is.
Bloemkool bewaren in de vriezer
Groenten vers eten is de meeste gezonde manier, maar bloemkool is in de vriezer tot wel 12 maanden houdbaar. Voordat je de bloemkool in kunt vriezen moet je deze echter kort blancheren. Dat doe je als volgt:
- Maak de bloemkool goed schoon;
- Snijd de bloemkool in roosjes;
- Breng een pan water aan de kook;
- Voeg de bloemkool toe;
- Giet na 4 minuten de bloemkool in een vergiet;
- Laat uitlekken en afkoelen;
- Verdeel de bloemkool in porties en verpak in een diepvriesbakje of diepvieszakje;
- Vries de geblancheerde bloemkool in.
Bloemkool kopen
In Nederland is bloemkool verkrijgbaar in (bijna) alle supermarkten en natuurlijk bij de groenteboer. Doordat bloemkool niet het hele jaar door geoogst kan worden is het belangrijk om bij aankoop te letten op:
- Is de bloemkool niet verkleurd;
- Ziet het loof (de bladeren) er stevig, fris en groen uit;
- Heeft de bloemkool een mooie witte kleur;
- Is de onderkant van de steel niet verkleurd.
Krokante broccoli en bloemkool gratin
Bloemkool gratin is een lekker ovengerecht. Bovendien is het makkelijk te maken! Dit recept is voor 4 personen. Het gerecht heeft een bereidingstijd van ongeveer 20 minuten.
Groentecurry met bloemkool
Deze groentecurry met bloemkool zit boordevol groenten en vitaminen! Dit bloemkool recept uit de Indiase keuken is erg lekker met gekookte pandanrijst.
Wil je meer heerlijke recepten proberen? Abonneer je dan op onze nieuwsbrief! En ontvang nieuwe bloemkool recepten automatisch in je mailbox. Inschrijven kan door middel van onderstaand formulier.